полезные советы для лучшего качества вашей жизни

Здоровое питание

ГОЛУБЦЫ ИЗ КАПУСТЫ С ОРЕХАМИ

Что нам понадобится:
1 белокочанная капуста
2-3 помидора
1 репчатый лук
30 г фисташек
30 г кедровых орехов
150 г риса
5 ст. ложек оливкового масла
2 палочки корицы
соль
черный молотый перец

Как готовить голубцы:
1. Разогреть сковороду, влить оливковое масло и обжарить лук в течение 3–4 минут. К луку добавить рис, перемешать, чтобы зерна покрылись маслом. Залить содержимое сковороды кипятком, посолить. Перемешать и накрыть крышкой. Убавить огонь до минимума и готовить около 45 минут, пока не останется жидкости.
2. Убрать сковороду с огня, снять крышку и на 5 минут накрыть полотенцем. Затем переложить рис с луком в миску и дать остыть. Фисташки и кедровые орехи обжарить в духовке при 180 градусах в течение 8 минут.
5. Очистить капусту от внешних листьев, отделить 6–7 цельных. Удалить жесткие прожилки. Внутренние листья кочана измельчить. Сбланшировать в кипящей воде целые листья в течение 5 минут, нарезанную капусту в течении 3 минут. Откинуть листья на дуршлаг и промыть холодной водой. Обсушить листья полотенцем.
6. Добавить нарезанную капусту к охлажденному рису, затем положить фисташки, кедровые орехи и мяту. Посолить, поперчить, перемешать. В капустные листья положить по столовой ложке смеси риса и капусты, завернуть.
8. Получившиеся голубцы положить в форму подогнутыми краями вниз, между ними разместить палочки корицы. Посолить, поперчить, сверху доложить нарезанные помидоры. Накрыть крышкой и готовить в духовке при 180 градусах в течение часа.

golubcy-iz-kapusty-s-orekhami

ТЫКВЕННЫЙ НАПИТОК СО СПЕЦИЯМИ

Что нам понадобится:

? стакана нежареного миндаля
2 стакана воды
? небольшой тыквы
1 ч. ложка корицы
? ч. ложка мускатного ореха
? ч. ложка сухого имбиря
1 щепотка измельченной гвоздики
1 щепотка соли
кленовый сироп

Как готовить напиток из тыквы:

1. Заранее замочить миндаль на ночь. Половину тыквы очистить от семечек. На противень положить пергаментную бумагу, сверху выложить тыкву и запекать ее при температуре 180 градусов около 40 минут. Дать ей остыть и очистить от кожуры.
2. В блендере сделать тыквенное пюре. Затем отдельно смешать в блендере миндаль с 2 стаканами воды. После этого процедить жидкость через марлю.
3. Смешать в блендере миндальную воду с тыквенным пюре, подсластить и посыпать специями. Можно еще раз процедить, а подают напиток как горячим, так и холодным.

TYKVENNY-SOK

У СТРОЙНЕЮЩИХ ВСЕГДА ДОЛЖЕН БЫТЬ ПОД РУКОЙ ТАКОЙ СПИСОК!

Может его пора запомнить наизусть?

1. Низкокалорийные продукты:
Помидоры, огурцы, грибы, белая нежирная рыба, цитрусовые.

2. Сытные продукты:
Овсяные хлопья, макароны из твердых сортов пшеницы, фасоль, цельно зерновой хлеб, яблоки.

3. Продукты, не провоцирующие скачки сахара в крови:
Обезжиренное молоко, чечевица, грибы, ягоды, салатные листья.

4. Продукты с пониженным содержанием жира:
Нежирный творог, куриные субпродукты, морепродукты, окунь, тунец.

5. Продукты, которые поддержат вашу внешность:
Чистая вода, оливковое масло, миндаль, льняное масло, авокадо.

6. Продукты, которые вам приятно есть:
Овощи и фрукты, которые хрустят, пока вы их едите — яблоки, морковка, болгарский перец, сельдерей и т. п.; взбитые молочные продукты без сахара, фруктовые пюре, нежирный куриный паштет, сочные ягоды.

7. Продукты, которые не будут задерживать воду в организме:Зеленый чай; апельсиновый сок, разбавленный водой; брусника; ягодные морсы и лимонады без сахара; сельдерей и сок из него.

8. Продукты, которые будут всегда с вами: Бананы, обезжиренные молочные продукты в пол-литровых упаковках, зерновые хлебцы, орешки, сухофрукты.

9. Продукты, которые помогут вам строить новое тело:
Нежирный сыр, диетический творог, белая рыба, бобовые, яичный белок.

10. Продукты, которые вас поддержат:
Чёрный шоколад без добавок (в составе должно быть указано не меньше 75% какао), финики, помидоры, оливковое масло, орехи.

spisok-produktov-dlya-stroyneyuchikh

3 ПРОДУКТА, КОТОРЫЕ ПОЗАБОТЯТСЯ О ВАШЕЙ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЕ

Забота о щитовидной железе – залог вашей красоты и здоровья.

Щитовидная железа является элементом эндокринной системы и выделяет особые гормоны, которые поддерживают обменные процессы в организме, синтезируют белки в органах и тканях, обеспечивают организм энергией, регулируют наш метаболизм, сердцебиение, поддерживают нормальную температуру тела – в общем щитовидная железа – это такая ломовая лошадь, которая пашет день и ночь так ровно и гладко, что мы воспринимаем ее как должное и не принимаем никакого участия в ее судьбе.

Мало того, что это несправедливо, так еще и чревато неприятными последствиями, ведь гормоны, которые от небрежного отношения, имеют свойство уходить в дефицит или переизбыток, имеют серьезные симптомы.

Гипотиреоз – заболевание, сопровождаемое уменьшением уровня гормонов, провоцирует стремительное прибавление в весе, подверженность депрессиям и неприятную чувствительность к холоду.

Тиреотоксикоз – противоположная проблема, которая возникает по причине повышения синтеза гормонов и сопровождается резкой потерей веса, усиленным сердцебиением, чрезмерной потливостью, раздражительностью и неконтролируемыми приступами агрессии.

Так как перспективы эти не самые радужные, предлагаем бережно заботиться о своей щитовидной железе. Прежде всего, ее состояние зависит от нескольких параметров: генетика, аутоиммунные заболевания, уровень стресса, токсичная окружающая среда – держать под контролем эти условия не всегда в нашей власти. Но одно нам точно под силу – это правильное питание. Существуют три группы продуктов, которые помогут нам избежать проблем с щитовидкой.

Морская капуста. Щитовидной железе необходим йод, иначе его нехватка приведет к увеличению этого органа, пытаясь восполнить таким образом недостаток гормонов. Если ваш рацион питания испытывает дефицит йода (такое часто случается при резком переходе на вегетарианский образ жизни), то советуем включить в него морскую капусту (ламинарию). У этого продукта в принципе мощный состав, включающий всевозможные аминокислоты, витамины, минералы и биоактивные природные соединения, которые придают ему особый шарм при борьбе с различными недугами. Но в чем ему действительно нет равных, так это в колоссальном количестве йода (до 800 миллиграмм на 100 грамм) и биологически активных веществ, позволяющих ему беспрепятственно усваиваться. Поэтому всего одной порции в неделю будет достаточно, чтобы обеспечить норму йода в организме.
Орехи. Также употребляйте кедровые и грецкие орехи, которые содержат в большом количестве витамин Е и способствуют улучшению йода в организме.
Но не только лишь йодом обходится щитовидная железа, которой кроме него также требуется и такое важное питательное вещество как селен. Найти его в избытке можно в бразильских орехах: всего одно ядрышко содержит до 96 микрограмм селена, при суточной норме – 55. Главное – не превышайте норму 400 микрограмм в день. Добавляйте несколько орешков ежедневно в каши на завтрак или салаты на ужин и ваше самочувствие всегда будет в норме.
Ягоды. Ягоды содержат в своем составе антиоксиданты, которые известны своей доблестной борьбой с преждевременным старением организма, но не только. Ягоды вам понадобятся для профилактики заболевания щитовидной железы. Для этой цели сгодятся земляника, черника, клюква, ежевика. Особенно полезны ягоды годжи, которые активно борются со свободными радикалами, разрушающими структуру железы.

Конечно, введение в ежедневный рацион этих трех элементов будет незначительным, если вы не откажетесь от вредных сладостей, глютена, алкоголя, табака, газированных напитков, полуфабрикатов и соли, которые не только препятствуют усвоению полезных веществ щитовидной железой, но и наносят огромный ущерб организму в целом. Кроме того, не упускайте возможность гулять на свежем воздухе и старайтесь не поддаваться стрессам.

produkty-dlya-podderzhaniya-chitovidnoy-zhelezy

ЗЕЛЕНЬ. ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

ПЕТРУШКА: поднимает потенцию и убирает отеки

+ Полезна при болях в сердце. Обладает хорошим мочегонным эффектом, помогает при отеках. В ней есть инсулин, потому петрушку рекомендуют больным диабетом. В маленьком пучке петрушки (50 г) «прячется» суточная доза витамина С. Есть полезные для мышц и костей калий с фосфором, регулирующий ритм сердца, успокаивающий нервы и снимающий бессонницу магний. А также железо (от анемии), цинк (усиливает половое влечение), фтор (долой кариес!), селен и флавоноиды — средства для профилактики рака.

- По последним исследованиям, петрушкой не стоит увлекаться беременным, хотя она и содержит полезную им фолиевую кислоту. Эта трава чрезмерно напрягает матку. С осторожностью принимать при болезнях мочевого пузыря и почек.

САЛАТ: от него болит живот?

+ Из всей свежей зелени салат, оказывается, самое бесполезное растение. В нем есть фолиевая кислота и незначительно количество витамина С. Чтобы получить суточную дозу аскорбинки, надо сжевать полкило салата, желательно с растительнным маслом. Удовольствие на любителя!

- Недавно американские врачи заявили, что любимый в стране салат-латук — опасное растение! Он провоцирует кишечные заболевания, которые даже заканчивались летально. Нельзя салат при: панкреатите, холецистите, гепатитах, воспалениях желудка и кишечника, камнях в почках.

МЯТА: расслабься и поспи

+ Снимает головную боль (можно заварить в чай или натереть зеленью виски), полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях: успокаивает и расширяет сосуды. Ее даже называют «женской травкой» — лучшее средство в «критические дни».

- Ее нельзя детям до 6 лет. Еще противопоказание — бронхоспазмы.

ЛИСТЬЯ ЧЕСНОКА: долой микробов!

+ Он содержит в три раза больше витамина С, чем лук! Стебельки чеснока выделяют фитонциды. Листья создают в воздухе вокруг себя защитную стерильную зону, в которой гибнут возбудители многих заболеваний. Отличное средство для профилактики атеросклероза, ОРВИ. Есть сырыми.

- Есть противопоказания: заболевания сердца и почек, ревматизм, с осторожностью употреблять при заболеваниях печени, панкреатите, гастрите, обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

ОДУВАНЧИК: бодрит, как кофе

+ Настойка из одуванчиков повышает иммунитет организма, тонизирует не хуже кофе. Цветы (без зеленой подложки) можно в сыром виде добавлять в салаты из дикорастущих растений или в обычные овощные салаты. Они обладают отхаркивающим действием, а еще успокаивают и лечат от бессонницы.

- С осторожностью принимать при язве, гастрите, желчнокаменной болезни.

ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК: еда «сердечников»

+ Оказывается, лука бывает аж более 250 видов! В большинстве есть калий — нормализует ритм сердца и фитонциды — те самые, что очень полезны для повышения иммунитета при простудных заболеваниях.

В среднем пучке лука (100 г) содержится суточная норма витамина С. Есть антиоксиданты, обладающие еще и противоатеросклерозным действием. Поэтому лук очень полезен всем, у кого больное сердце и сосуды. Лук лучше добавлять в салаты.

- Сырую зелень, а особенно лук нельзя жевать при панкреатитах, холециститах, гепатитах, воспалениях желудка и кишечника.

УКРОП: снижает давление

+ Трава богата кератином и витамином С, а значит, полезна для зрения. Эффективно снижает давление. Витамина С в нем чуть меньше, чем в петрушке, но тоже очень много. Также содержит кальций, фосфор и магний (какая от них польза — см. «Петрушку»). Стимулирует работу кишечника.

Лучше всего употреблять в сыром виде.

- Нельзя увлекаться людям с пониженным давлением. При «передозировке» у них возможны слабость, головокружение и даже обмороки.

ВАЖНО

* Если вы потребляете травку не со своей грядки, перед готовкой ее лучше замочить на час в холодной воде. Тогда из зелени уйдут нитраты. Если времени вымачивать нет, можно сбрызнуть салат лимонным соком. Во-первых, так еда лучше усваивается, а во-вторых, кислая среда опять-таки обезвреживает нитраты.

* Салаты надо съедать сразу после приготовления. В холодильнике нитраты могут превратиться в нитриты, а это уже самый настоящий яд.NyI5w-1xQOE

ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ РЕЦЕПТ «ПЕРЕВЁРНУТЫЙ»

Хоть поверьте, хоть проверьте, но постная выпечка может быть необыкновенное вкусной. Приготовьте такой пирог с яблоками рецепт «перевернутый».Постная-выпечка.-Пирог-с-яблоками-рецепт-перевернутый

Вкусный, вкусный! С карамельными яблочками! Готовить легко! Можно в Пост, а можно — когда захочется. Следует учесть, что в Пост горячую пищу с маслом позволено употреблять только в субботу и воскресенье, за исключением 30 апреля 2016 г.

В 1 порции пирога содержится
* 340 ккал
* 17.9 г жиров
* 3.8 г белков
* 39.6 г углеводов

Рецепт от REBECCA RAUTER напечатан в Jamie Magazine — источнике новых рецептов от Джейми и от его коллег и сотрудников!

Продукты на 1 пирог на квадратный противень со стороной в 23 см (9 порций)Яблоки
*  25 г растительного маргарина + для смазки противня
*  3 кисло-сладких яблока
*  195 г коричневого сахара
*  180 г просеянной муки
*  1 чайная ложка соды
*  1? чайные ложки смешанных специй (по вкусу: корица, гвоздика, ваниль)
*  80 мл подсолнечного масла
* 1 чл.л уксуса
* 1 лимон
*  85 г грецких орехов

Мастер-класс Постная выпечка. Пирог с яблоками рецепт «перевернутый»
Предварительно подогреть духовку до 180?C.
Намазать маргарином форму для выпечки.
Снять цедру с лимона на мелкой терке.яблоко-нарезать-тонкими-дольками
Яблоки помыть и разрезать на 4 части. Вырезать серединку.
2 яблока натереть.
Оставшееся яблоко нарезать тонкими дольками.
Растопить 85 г сахара и маргарин в кастрюльке с толстым дном.
Вылить в форму.
Сверху выложить красиво дольки яблока одним слоем.

Для теста:Перемешать-сухие-и-влажные-продукты-быстро-до-однородного-теста
1. Просеять муку.
Муку, 110 г сахара, соду и специи перемешать.
2. В другой мисочке соединить «влажные» продукты:
— масло растительное, уксус, тертые яблоки и цедру лимона.
3. Перемешать «сухие» и «влажные» продукты быстро до однородного те

Выпекать пирог так:Орехи-крупно-подробить
Орехи крупно подробить.
Высыпать равномерно на яблоки.
Тесто вылить в форму на яблоки, распределяя равномерно.
Выпекать 30 минут. Сделайте пробу лучинкой — воткните деревянную шпажку в пирог. Сухая шпажка означает, что пирог готов!
Форму с пирогом достать из печки и оставить на 5 минут.
Затем пирог можно подать, перевернув на блюдо яблоками кверху и нарезав на порции.
Яблоки в пироге получаются карамельные!
Нескучная совсем такая постная выпечка, а именно пирог с яблоками рецепт «перевернутый».Пирог-с-яблоками

ПРЯНЫЙ RAW СЫР ИЗ КЕШЬЮ

Рецепт домашнего сыра без молока, сычужного фермента и без закваски. По этой же технологии можно приготовить сыр с любимыми травами.

Ингредиенты:

Кешью – 400 г
Чеснок – 1 зубчик
Имбирь – маленький кусочек
Куркума – 1 чайная ложка
Масло грецкого ореха – 2 столовые ложки
Сок половинки лимона
Черный перец молотый – щепотка
Морская соль – по вкусу
Кипяток – 200 мл

Рецепт:

1. Залейте кешью водой и оставьте на ночь. Утром слейте воду и хорошо промойте орехи под проточной водой.
2. Очистите корень имбиря, крупно нарежьте, залейте стаканом кипятка и дайте настояться. Воду не сливайте.
3. В блендер положите орехи, специи, приправы, добавьте масло грецкого ореха, лимонный сок, имбирную воду и измельчите до консистенции пюре.
4. Полученную массу выложите на марлю, завяжите марлю в узел, отожмите и поставьте под прессом в холодильник на сутки.
5. На следующий день аккуратно развяжите марлю, переверните сыр и выложите на тарелку. Подавайте со свежими овощами и зеленью.PRYANY-SYR-IZ-KECHIYU

BODYkEY ОТ NUTRILITE™: КРАСОТА — В ИНДИВИДУАЛЬНОСТИ

Мы спросили сотрудников компании Amway об их отношении к диете, спорту, и вкусовых предпочтениях. И мы, даже в таком небольшом сообществе, как трудовой коллектив, все оказались очень разными. И при этом — невероятно прекрасными в этих своих особенностях. Давайте почаще обращать на них внимание и ценить это друг в друге!

https://vk.com/public.amwaytoday?z=video-49516543_165701296%2Fclub49516543

СЫРОЕДНЫЕ ХЛЕБЦЫ

Делаем простейшие сыроедные хлебцы.
1. Пророщенный нут перемалываем в однородную массу.
2. Семена льна перемалываем в порошок
3. Все перемешиваем в однородную массу
4. Лепим хлебцы и размещаем в дегидратор
5. Сушим около 18 часов при температуре 40 градусов.
Получаются очень даже вкусные хлебцы (впоследствии буду экспериментировать с добавлением специй.

Константин Морозов,
сыроед

syroednye-khlebcy1-syroednye-khlebcy

 

 

 

 

 

 

2-syroednye-khlebcy3-syroednye-khlebcy4-syroednye-khlebcy5-syroednye-khlebcy

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

САЛАТ ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ

2-SALAT-FUNHOZAИнгредиенты:
- 200 г лапши прозрачной рисовой
- 3 шт. болгарского перца разного цвета
- 2 моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- масло растительное
- 1 огурец свежий
- 2 ч.л. уксуса
- соль
- соя (соевый соус)

Приготовление:
1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).
Приятного аппетита!

SALAT-FUNHOZA3-SALAT-FUNHOZA

 

Последние записи
Поиск по сайту
Яндекс.Метрика
Besucherzahler
счетчик посещений